<受付終了>ドイツ人も認めるソーセージ手作り学(ランチ付き)

教授  寺田和正(メッツゲライテラ オーナー)

開催日

2014年01月19日(日)9:30 ∼ 13:30 (開場 9:00)


申込締切:2014年01月06日

抽選日 :2014年01月06日

今回の教室 メッツゲライテラ
住所 新潟市東区新松崎2-7-5

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定員 12名
授業料 3,000円
教授 寺田和正(メッツゲライテラ オーナー)
授業詳細 本場ドイツ仕込みの伝統的レシピで、ドイツの香り高いスパイスと地元新潟県産の豚肉を使って作るソーセージが絶品でおなじみのメッツゲライテラ。そのオーナー寺田教授の指導ものソーセージを手作りします。
ペースとなるお肉にお好みのスパイスで味付けし、腸詰めしてソーセージを手作りしましょう!
授業終了後は教授の作ったソーセージを存分に楽しめるランチ付き♪

■当日の流れ
・体験
2種類のソーセージ作り
①ブラートヴルスト
スモークをかけない白いソーセージ
(腸詰めした後お湯でゆでて仕上げます、お持ち帰りいただいた後はご家庭でこんがり焼いてお召し上がりください)
②フライッシュケーゼ
オーブン焼き型詰ソーセージ
ソーセージ生地を長方形の耐熱型に詰めてオーブンで焼き上げます。
どちらも簡単な作業となりますのでどなたでも安心して体験していただけます。
・交流
ソーセージを作り終わったら参加者全員でランチを楽しみましょう!
懇親会 有り ランチ付き(費用は参加費に含まれます)
備考 ※希望者が多数の場合は抽選になります。
※【抽選について】抽選結果は抽選日から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業料と同等のキャンセル料が発生します。

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。