<受付終了>ロースイーツとアーモンドミルク学

教授  小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)

開催日

2015年06月06日(土)14:00 ∼ 16:30 (開場 13:30)


申込締切:2015年06月05日

抽選日 :2015年06月05日

今回の教室 黒埼市民会館 3階調理室
住所 新潟市西区鳥原909−1黒埼市民会館

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定員 20名
授業料 3,500円
教授 小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)
授業詳細 ロースイーツのローとは英語の「RAW(=生の)」、つまり加熱していない食材を加熱しないままに作ったスイーツのことを言います。
例えばアーモンドなどのナッツ類はローストしてしまうと、ロースイーツの食材ではありません。
また調理の過程でも加熱することがありません。
つまり素材も調理方法も「RAW(=生の)」のまま。
それにより何がいいかと言うと、食材の酵素を活きたまま体の中に取り込むことができる!
つまりとっても体にいいスイーツなのです。

2月に実施したローチョコレートづくりの授業に続く今回はローチーズケーキ。
チーズケーキと言ってもチーズや生クリームなどの乳製品は一切使いません。
それに変わって「RAW(=生の)」の素材を使い、ローチーズケーキを完成させます。

さらに海外セレブ御用達ということで話題沸騰中のアーモンドミルクもローフードの手法を使って作ります。
食材の本来持っている力をそのまま食べるローフードを美味しく食べながら学んでみましょう。

ローフードの素材は一般の食材と比べると圧倒的に高いため授業料も比例してしまいますが、その代わりに今まで食べていたスイーツを根底から覆す体験が出来るはず。
ロースイーツをまだ食べたことがないという人にはぜひ体験してもらいたい授業です!


■当日の流れ
レジュメで当日の流れの説明
ローチーズケーキデモ〜実習
アーモンドミルクデモ〜実習
洗い物・片付け など
懇親会 無し
備考 ※参加は抽選となります。
※抽選結果は申込締切から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業1週間前より授業料同等のキャンセル料をいただきます。

小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)

高校卒業後、ホテルなど飲食業会にて修行。近年ロースイーツの普及のために、ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰する

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。