<受付終了>スーパーフード「ローチョコ」を使った生チョコレートづくり学

教授  小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)

開催日

2016年02月07日(日)15:00 ∼ 17:00 (開場 14:45)


申込締切:2016年02月01日

抽選日 :2016年02月01日

今回の教室 クロスパルにいがた5F 調理実習室
住所 新潟市中央区礎町通3ノ町2086

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定員 10名
授業料 4,700円
教授 小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)
授業詳細 加熱をしていない生のカカオを使ったローチョコレートづくりの授業です。
生のカカオだから酵素が生きたままなので体にもとっても良い。
さらにロー([=raw]英語で生のという意味です)スイーツの考え方に基づき、乳製品を使わずに植物性のミルクを使用します。
材料代がとっても高いため授業料はいいお値段となりますが、一般的なチョコレートとは全く別のローチョコの味はぜひ一度体験してもらいたい!
お持ち帰りのロー生チョコは25個程度(10cm市報を2cmにカット)ついているため大変お得です。
またスーパーで買える材料で作るアレンジレシピも伝授します。
カラダに優しく、カカオ本来の味わいを楽しむことができるローチョコレートの世界に足を踏み入れてみませんか?


■授業の流れ
・ローチョコレートとは何か?(座学)
・ロー生チョコレートを作る
・スーパーで買える材料のアレンジレシピの紹介 など


【服装・持ち物】
エプロン、三角巾または帽子、お持ち帰り用のプラ容器または箱など
懇親会 無し
備考 ※参加は抽選となります。
※抽選結果は申込締切から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業1週間前より授業料同等のキャンセル料をいただきます。

小黒小百合 (ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)

高校卒業後、ホテルなど飲食業会にて修行。近年ロースイーツの普及のために、ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰する

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。